Kako pravilno čistiti in shranjevati kuhinjske nože?

Kuhinjski noži po pranju pogosto izgubijo svoj sijaj, napačno čiščenje pa pogosto lahko povzroči tudi korozijo.

Kot piše portal Southern Living, kuhinjskih nožev ne bi smeli prati v pomivalnem stroju. Močni detergenti in dolgotrajna izpostavljenost vodi lahko namreč povzročijo korozijo nožev.

Madeži vode in površinska rja se pojavijo tudi, če nožev ne posušite hitro.

Za pravilno čiščenje nožev boste potrebovali gobo, detergent za pomivanje posode, sodo bikarbono in krpe iz mikrovlaken.

Za pranje bo zadostoval detergent s toplo vodo, pri poliranju pa lahko pomaga soda bikarbona.

Poleg tega je za doseganje visokega sijaja na nož priporočljivo nanesti nekaj kapljic olja in obrisati nož z obeh strani rezila.

Kako pravilno hraniti nože?

Nože shranjujte bodisi v stojalu za nože, na magnetnem držalu na steni ali pa v posebnem predalu oziroma ločeno od drugih pripomočkov.

Drgnjenje nožev, raztresenih po predalu z drugimi pripomočki, namreč ustvarja mrežo drobnih prask, ki še dodatno poškodujejo sijaj površine, poškodujejo pa lahko tudi rezilo.

Prav tako lahko noži poškodujejo druge pripomočke v predalu.

Pri čiščenju in poliranju tudi pazite, da bo ostri del rezila vedno obrnjen stran od vas, nožev v predalu pa ne shranjujte z ostrim delom rezila, obrnjenim navzgor.

Razlog za to ni boljši sijaj ali ostrina, pač pa vaša varnost.