Iščete nadomestek za majonezo v solatnih prelivih? Ta je kremast in polnega okusa

Coleslaw velja za eno najbolj priljubljenih prilog k jedem z žara, burgerjem in sendvičem. Klasična različica temelji na kombinaciji svežega zelja, korenja in kremastega preliva z majonezo, vendar obstaja tudi nekoliko lažja in poletju prijaznejša alternativa.

Namesto majoneze lahko uporabite tahini – pasto iz sezamovih semen, ki solati doda prijetno kremasto teksturo in rahlo oreškast okus, piše portal Punkufer.hr. Ker gre za rastlinsko živilo, je tahini tudi nekoliko primernejša izbira za vroče poletne dni, ko se želimo izogniti jedem z veliko majoneze.

Kako pripraviti okusen preliv?

Za uravnotežen preliv tahini zmešajte s sveže iztisnjenim limoninim sokom in nekaj vode, da dosežete gladko, kremasto konsistenco. Okus zaokrožite z malo medu, javorjevega sirupa ali agavinega sirupa, ki bo ublažil rahlo grenkobo sezama.

Za še bogatejši okus lahko dodate nekaj kapljic ekstra deviškega olivnega olja, malo kisa in žličko dijonske gorčice. Če imate radi izrazitejše okuse, bo preliv lepo dopolnilo tudi nekaj kapljic sojine omake, vendar z njo ne pretiravajte, da ne prekrije drugih sestavin.

Za ljubitelje bolj drznih okusov

Če želite solati dodati azijski pridih, v preliv vmešajte še malo sveže naribanega ingverja in strok česna. Tako bo solata dobila dodatno svežino in aromo, ki se odlično poda k piščancu, pečenemu mesu ali jedem z žara.

Ne glede na različico ostajata osnova enaki – hrustljavo sveže zelje in korenje. Kremast tahinijev preliv pa poskrbi, da je solata nekoliko lažja, a še vedno polnega okusa, zato je odlična izbira za poletne piknike in kosila na prostem.