Pozabite na maslo: s to sestavino bo jajce na oko še okusnejše

Jajce na oko je ena najbolj priljubljenih izbir za hiter in hranljiv zajtrk. Čeprav se zdi njegova priprava preprosta, je za popoln rezultat pomembno ujeti pravo ravnovesje: beljak mora biti lepo zapečen, rumenjak pa ostati tekoč. Večina ga pripravi na maslu ali olivnem olju, a kulinarični navdušenci vse pogosteje prisegajo na nekoliko drugačno sestavino.

Po pisanju portala The Kitchn lahko sezamovo olje jajcu doda povsem novo dimenzijo okusa. Že nekaj kapljic zadostuje, da se razvije prijetna oreškasta aroma, ki se odlično ujema z nežnim okusom jajc.

Majhna sprememba, velik učinek

Sezamovo olje je znano po izrazitem okusu, zato ga pri pripravi ni treba uporabiti veliko. Zadostuje že približno pol čajne žličke, ki jo segrejete v ponvi na srednje nizki temperaturi. Ko se olje začne svetiti, previdno dodajte jajce in ga po želji rahlo posolite.

Pripravljeno jajce lahko postrežete na popečenem kruhu, ob skledi toplega riža ali kot del bogatejšega zajtrka.

Okus lahko prilagodite svojim željam

Če vam je sezamovo olje preveč intenzivno, ga lahko zmešate z olivnim ali drugim nevtralnim oljem. Tako boste ohranili nežnejši okus, hkrati pa jajcu dodali prijetno aromo.

Ljubitelji pikantnih jedi lahko med segrevanje olja dodajo še žličko priljubljenega dodatka chili crispa, ki bo jedi podaril rahlo pekočo noto.

Za piko na i še sezamova semena

Če želite okus še dodatno poudariti, pred pripravo jajca po segretem olju potresite nekaj praženih sezamovih semen. Del semen lahko dodate tudi tik pred serviranjem, saj bodo jedi poleg bogatejšega okusa dali še prijetno hrustljavost.

Včasih je za povsem novo kulinarično izkušnjo dovolj že ena preprosta sprememba. Če ste jajca na oko doslej vedno pripravljali na maslu ali olivnem olju, je sezamovo olje lahko zanimiva alternativa, ki bo klasičen zajtrk spremenila v nekoliko bolj posebno jed.