Gre za jed, ki je lahko samostojna jed ali pa odlična priloga k ocvrtim jedem – tako mesnim kot zelenjavnim. Njena priprava je nadvse preprosta.
Jesen je tisti letni čas, ko narava bogato obdaruje in ponuja veliko zelenjave, med drugim tudi sveže zelje, iz katerega je mogoče pripraviti obilico okusnih jedi. Tudi solato, ki jo lahko v hladilniku hranimo več dni. Gre za ameriško solato, ki se v izvirniku imenuje coleslaw. Priprava je preprosta, solata pa je lahko odlična malica – lahko jo jemo samostojno, z malce kruha, ali pa jo postrežemo kot prilogo.
Za njeno pripravo boste potrebovali te sestavine:
- 1 glavo svežega zelenega in 1 glavo svežega rdečega zelja
- 2 korenčka
- 2 stroka česna
- malce svežega peteršilja
- malce nastrganega ingverja ali hrena (odvisno od okusa)
- 1 velik lonček grškega jogurta
- 1 žlička gorčice
- malce jabolčnega kisa
- sol in poper po okusu
Če želite pripraviti večjo količino solate in jo shraniti za naslednji dan, narežite obe glavi zelja, če bi radi pripravili manjšo količino, pa zeljni glavi prerežite na pol in uporabite samo polovici zelja.
Vso zelenjavo operite, korenček olupite, prav tako tudi česen. Zelje narežite ali naribajte na tanke rezance, naribajte še korenček. Česen in peteršilj nasekljajte, ingver ali hren pa naribajte – toliko, da ga bo za eno žličko. Vse sestavine dajte v skledo, v kateri boste premešali solato.
Polivka:
Grški jogurt vlijte v posodo. Vanj vmešajte žličko gorčice, žlico ali dve jabolčnega kisa, solite in poprajte po okusu. Ko je polivka pripravljena, jo zlijte na zelenjavo in dobro premešajte. Solato postavite v hladilnik, da se okusi lepo povežejo. Iz hladilnika jo vzemite približno pol ure pred obrokom, da ne bo prehladna. Če vam je kaj ostane, jo shranite v plastično posodo s pokrovom – enako odlična bo tudi naslednji dan. Dober tek.
Spremljajte N1 Magazin tudi na Facebooku.
Naložite si našo aplikacijo: na voljo za android in za iOS.
