Polnozrnati kruh z lanenimi semeni. Za ta kruh ne potrebujete kvasa.
Sestavine:
– 500 g polnozrnate moke
– 1 žlica pecilnega praška
– 1 žlička sode bikarbone
– ščepec soli
– 10 g lanenih semen
– 3 žlice oljčnega olja
– 450 ml vode
Priprava:
Zmešajte 300 g polnozrnate moke, eno žlico pecilnega praška, eno žličko sode bikarbone, ščepec soli in lanena semena.
Dodajte 250 ml vode. Z rokami pregnetite testo.
Dodajte še 100 ml vode, 200 g polnozrnate moke in še 100 ml vode.
Vse dobro premešajte, dodajte oljčno olje in dobro pregnetite.
Testo čez noč pustite v hladilniku.
Pred peko dajte testo v pekač, obložen s papirjem za peko, in ga po želji posujte z ovsenimi kosmiči ali sezamovimi semeni.
Pecite v segreti pečici pri 180 stopinjah Celzija približno 40 minut.
Dober tek!
Kakšno je tvoje mnenje o tem?
Bodi prvi, ki bo pustil komentar!