Fantastičen predlog za zajtrk. Ljubitelji špinače bodo uživali.
Sestavine:
– 2 žlici masla
– 200 g špinače
– sol, poper
Omleta:
– 6 jajc
– 1 žlica masla
– 0,5 dcl smetane za kuhanje
– sol, poper, muškatni orešček
– 3 do 4 žlice mocarele narezane na kose
Priprava:
V ponvi stopite maslo in dodajte oprano špinačo.
Posolite in popoprajte ter mešajte nekaj minut. Umaknite s štedilnika in prestavite špinačo na krožnik.
Ločite rumenjake in beljake.
Beljake posolite in stepite v čvrst sneg. Rumenjake popoprajte, dodajte smetano in po želji muškatni orešček in jih stepite.
Postopoma zmešajte rumenjake in beljake in mešajte z lopatico.
Na ponvi stopite maslo, dodajte zmes iz jajc in mešajte nekaj minut na zmernem ognju.
Dodajte špinačo in mocarelo.
Ko se mocarela začne topiti, umaknite s štedilnika in postrezite.
Dober tek!
