European Food Summit (Evropski simpozij hrane op. p.), eden najbolj odmevnih mednarodnih dogodkov, ki pomaga graditi vizijo prehranjevanja prihodnosti, se novembra 2022 vrača v Ljubljano.
Organizatorji enega največjih prehranskih dogodkov v regiji pravijo, da je čas, da ponudimo več in prilagodimo prehranske sisteme za ustvarjanje boljše prihodnosti. Njihova misija je izkoristiti neskončne možnosti za bolj zdravo, bolj lokalno in hranljivo hrano. Na svoji spletni strani so zapisali: “Dajmo več od sebe in več od svojih misli. Trajnostni odnos do hrane nas povezuje.” Na letošnjem dogodku European Food Summit smo vsi poklicani, da se skozi prehrano, ki odraža naše vrednote, pridružimo pri grajenju skupnosti za boljši jutri. Letošnja izdaja tako združuje pomen trajnostnega odnosa do hrane, ki celostno vpliva na posameznika, okolje in skupnost, namen bolj odgovornih navad, ki dajejo prednost bolj zavestnemu in namenskemu ravnanju s hrano ter navdih svetovno znanih kuharskih mojstrov in izjemnih posameznikov s področja kulinarike, znanosti, umetnosti in medijev, ki bodo delili svoje znanje, izkušnje, ideje in vizije o trajnostnem odnosu do hrane. Pripravili bodo kulinarična doživetja, ki bodo na edinstven način razvajala vaše čute.
Čez slab mesec, natančno med 5. in 7. novembrom, se bo odvil European Food Summit 2022, na katerem bodo o zanimivih temah v zvezi s prehrano prihodnosti razpravljali kuharski mojstri svetovnega formata in izjemni posamezniki, med njimi Alberto Landgraf, Rodolfo Guzman in Dan Saladino. Pripravili bodo tudi razburljivo gastronomsko avanturo, skupaj s kuharskimi mojstri JRE Slovenija, vrhunskimi kuharskimi mojstri iz Ljubljane pa tudi novinci med Michelinovimi slovenskimi restavracijami. V soboto, 5. novembra, se bo odvil Gourmet Ljubljana Crawl, kjer se boste lahko sprehodili po ljubljanskih ulicah in doživeli edinstveno in kreativno fuzijo kulinarike, kulture in arhitekture. Dan bodo zaključili Ljubljana Soul Chefs, kjer boste lahko okusili večerjo na štiri roke, ki jo pripravljajo vrhunski kuharski mojstri. Edinstveni meniji iz lokalnih in sezonskih sestavin, ki bodo zagotovljeno razvajali vse čute.
Nedelja, 6. novembra, bo namenjena dnevnim izletom po Sloveniji, ko bodo najvplivnejši svetovni mediji in novinarji odkrivali skrite kotičke Slovenije in dobili vpogled v trajnostna načela gastronomije. Najboljše so seveda prihranili za konec: v ponedeljek, 7. novembra, bo potekal celodnevni simpozij. Slišali bomo o vznemirljivih in inovativnih konceptih in idejah za prihodnost hrane. V debati se bodo pridružili vrhunski kuharji, znanstveniki in strokovnjaki ter drugi vplivni posamezniki in z deljenjem svojih vizij spodbudili k razmišljanju naprej in delovanju v korist boljše in bolj trajnostne prihodnosti. European Food Summit 2022 se bo tudi letos zaključil z nepozabno “Experience Dinner”, kjer bodo moči združili Michelinovi novinci iz Slovenije 2022. Postregli bodo z mojstrovinami, ki nas bodo popeljale v prihodnost okusov.
Spremljajte N1 Magazin tudi na Facebooku.
Naložite si našo aplikacijo: na voljo za android in za iOS.
