En preprost dodatek spremeni navaden riž v veliko boljšo prilogo

Riž je ena najbolj priročnih prilog, saj se poda skoraj k vsemu. Prav njegova vsestranskost pa ima tudi manj prijetno plat – če ga pripravljamo vedno na enak način, lahko hitro postane precej dolgočasen.

Za veliko spremembo pa sploh ni treba posegati po zapletenih receptih ali številnih sestavinah. Navaden beli riž lahko v nekaj trenutkih postane precej bolj aromatičen, kremast in bogatega okusa. Skrivnost se skriva v kombinaciji, ki jo imamo pogosto že doma: maslu in česnu, piše Index.hr.

Najpreprostejši trik je na koncu kuhanja

Če želite rižu dodati več okusa brez večjega truda, je dovolj, da v še vroč, sveže kuhan riž vmešate žlico ali dve masla s česnom.

Toplota bo poskrbela, da se bo maslo stopilo in enakomerno ovilo okoli riževih zrn, česen pa bo dodal značilno aromo. Riž tako dobi precej izrazitejši okus, pri tem pa ostane priprava skoraj enako preprosta kot pri običajnem kuhanju.

Kombinacija je še posebej uporabna kot priloga k pečenemu ali ocvrtemu mesu, ribam in zelenjavi, lahko pa je takšen riž tudi samostojen hiter obrok.

Česen in maslo lahko dodate že na začetku

Če želite okus še bolj izrazit, ni treba čakati do konca kuhanja. Maslo in česen lahko postaneta del priprave že na začetku.

Ena od možnosti je, da v loncu najprej stopite maslo in na njem na kratko prepražite česen. Nato dodate riž in ga nekaj trenutkov pražite, da se zrna obdajo z aromatično maščobo. Šele nato prilijete vodo oziroma drugo tekočino in riž skuhate kot običajno.

S tem preprostim korakom se okus vpije v riž že med kuhanjem.

Beli riž je za takšne dodatke še posebej primeren, saj ima razmeroma nežen okus in dobro prevzame arome drugih sestavin.

Z nekaj dodatki lahko ustvarite povsem novo prilogo

Ko usvojite osnovno kombinacijo masla in česna, se lahko z dodatki poigrate skoraj brez omejitev.

Namesto navadne vode lahko del tekočine zamenjate s piščančjo, zelenjavno ali govejo jušno osnovo. Tako bo riž dobil globlji in izrazitejši okus, ne da bi morali recept bistveno spremeniti.

Za nekoliko slajši in bolj intenziven okus lahko dodate karamelizirano čebulo. Če imate raje sveže in nekoliko bolj živahne okuse, pa bosta dobrodošla naribana limonina lupinica ali nekaj kapljic limoninega soka.

Tudi zelišča naredijo veliko razliko

Pri takšnem rižu imajo pomembno vlogo tudi začimbe in zelišča. Svež sesekljan peteršilj bo dodal svežino, timijan in origano pa nekoliko bolj izrazito aromo. Uporabite lahko tudi posušena zelišča, če svežih nimate pri roki.

Če želite iz preproste priloge pripraviti kar konkreten obrok, lahko v še topel riž vmešate nariban sir ter dodate koščke kuhanega ali pečenega piščanca.

Tako lahko iz osnovnega belega riža, malo masla in česna ter nekaj dodatkov v zelo kratkem času pripravite jed, ki je precej bolj zanimiva od običajne priloge.

Včasih je namreč za precej boljši okus potrebna le ena majhna sprememba.