V Trstu so začeli ponujati novo vrsto pice – nanjo so položili popečene čričke. "V prvih dveh dneh smo prodali 16 takšnih pic," so z odzivom gostov zadovoljni v piceriji Mangiafuoco.
V začetku lanskega leta so po hroščih mokarjih in kobilicah zeleno luč za prehrambno uporabo v Evropski uniji (EU) dobili tudi črički.
Ti so zdaj našli svoje mesto na najbolj znani jedi naših zahodnih sosedov – pici.
Čričke na pici so začeli ponujati v piceriji Mangiafuoco. Te male živalice so naročili pri nemškem podjetju, ki goji užitne žuželke in jih hrani izključno z rastlinsko krmo (koruznimi zrni in krompirjevim škrobom), brez uporabe hormonov, pesticidov ali antibiotikov, je za Il Gusto pojasnil eden od lastnikov picerije Alessandro Pribaz.
Cene čričkov so za zdaj visoke
Pica s posušenimi črički, ki so popečeni z oljem in posuti s soljo, stane 15 evrov, poimenovali pa so jo “govoreči čriček”. Čričke na pico dodajo na koncu pečenja, na njej pa so še paradižnik, mocarela in bučkini cvetovi.
“Trenutno se užitne vrste čričkov v Evropi gojijo v zelo majhni količinah, zato so cene še vedno visoke,” je pojasnil lastnik picerije. Po prvih dveh dneh, odkar so pico dodali na meni, so jih prodali 16, gostje pa so zadovoljni.
Kot dodaja Il Gusto, je omenjena pica s črički prva takšne vrste v Italiji. Pred tem so ponujali le takšne, kjer so uporabili moko zdrobljenih žuželk, nihče pa ni ponujal pice s celimi črički.
Spremljajte N1 na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.
Naložite si našo aplikacijo: na voljo za android in za iOS.
Kakšno je tvoje mnenje o tem?
Sodeluj v razpravi ali preberi komentarje