Tri onkologe so vprašali, kakšen je najboljši zajtrk. Vsi so enako odgovorili

Čeprav strokovnjaki pogosto odsvetujejo kajenje, ko govorijo o tveganjih za razvoj raka, ima pomembno vlogo za naše zdravje celoten življenjski slog, vključno s prehrano.

"Prehrana je bistvenega pomena za splošno zdravje, ker lahko med drugim zmanjša tveganje za razvoj raka, saj hrano izbiramo vsak dan," je povedala onkologinja Krushangi Patel iz bolnišnice City of Hope. Ocenila je, da lahko hrana, ki jo uživamo, vpliva na vnetja, raven krvnega sladkorja in način, kako naše celice popravljajo poškodbe. "Na prehrano ne glejte kot na hitro rešitev, temveč bolj kot na dolgoročno skrb za zdravje."

Res je, da en sam hranljiv zajtrk ne bo takoj zmanjšal tveganja za razvoj raka, vendar lahko redno uživanje uravnoteženega jutranjega obroka pozitivno vpliva na vaš življenjski slog. "Uravnotežen jutranji obrok lahko pomaga ohraniti stabilno raven energije, preprečuje nenadne skoke krvnega sladkorja in zmanjšuje željo po prigrizkih čez dan," je dodala Patel.

En zajtrk posebej ključnega pomena

Tako Patel kot onkologa Andre Goy in Sindhu Nair so se strinjali, da en zajtrk še posebej izstopa pri zmanjšanju tveganja za raka, piše Parade.

Strokovnjaki prisegajo na jajčno fritato z listnato zelenjavo. Po besedah Patel bo vaše telo hvaležno, če boste dan začeli z beljakovinami in rastlinsko hrano.

Z jajci pa ne dobimo le beljakovin. "Jajca lahko pomagajo pri zmanjšanju tveganja za raka, ker vsebujejo več hranil, ki na zelo osnovni ravni ščitijo celice," je ocenila Patel. "Vsebujejo antioksidante, kot sta lutein in zeaksantin, ki pomagata zmanjševati oksidativni stres, zaradi katerega se sčasoma poškodujejo celice."

Po besedah Nair iz bolnišnice Houston Methodist pa je pomembno tudi, kako jajca pripravimo. "Ocvrta jajca niso tako zdrava kot kuhana ali umešana," je opozorila. "Prav tako je pomembno, da jih kombiniramo z zdravimi živili, kot je zelenjava, in nezdravimi, kot so predelani mesni izdelki."

Prav tu je pomembna listnata zelenjava. Nair je razkrila, da v svoje jajčne fritate med drugim rada doda ohrovt, špinačo, gorčične liste in rukolo.

"Listnata zelenjava je temelj prehrane, ki lahko pomaga zmanjšati tveganje za raka, saj vsebuje veliko koristnih spojin," pa je dejal Goy iz Hackensack Meridian John Theurer Cancer Center.

Po njegovih navedbah je tudi listnata zelenjava bogata z luteinom in zeaksantinom, obenem pa je odličen vir folata in vitamina B, za katera so pretekle raziskave pokazale, da lahko zmanjšata tveganje za nekatere vrste raka.

Posebej je izpostavil ohrovt in zelje, ki vsebujeta glukozinolate. "Ti se razgradijo v močne spojine, imenovane izotiocianati, ki lahko pomagajo nevtralizirati rakotvorne snovi, medtem ko njihova visoka vsebnost vlaknin podpira zdravje prebave in zmanjšuje tveganje za raka debelega črevesa in danke," je še dodal.

Katere zajtrke še priporočajo strokovnjaki

V primeru, da nimate želje po jajcih in listnati zelenjavi, je Goy priporočil tri alternative, ki prav tako predstavljajo hranljiv obrok in lahko koristijo vašemu zdravju.

Po njegovih ocenah je prav tako zdrava ovsena kaša z jagodami in oreščki, ki je bogata z vlakninami in antioksidanti, tofu z zelenjavo, ki zagotavlja visokokakovostne beljakovine, in pa grški jogurt s semeni in citrusi, ki podpirajo zdravje črevesja, izboljšajo imunski sistem in zmanjšajo vnetja.

"Ta kombinacija zagotavlja uravnoteženo mešanico beljakovin, zdravih maščob in antioksidantov za dober začetek dneva," je dejal Goy.