Ne kupujte mandarin, dokler ne naredite tega preprostega testa

Ko se po poletju začnejo temperature počasi spuščati, na trgovskih policah in stojnicah znova zavladajo mandarine. Njihov vonj in okus sta za marsikoga eden prvih znakov, da je prišla hladnejša polovica leta.

A medtem ko so nekatere mandarine čudovito sladke, sočne in polne okusa, lahko druge razočarajo že ob prvem grižljaju. Kako torej med njimi izbrati tiste najboljše?

Pri tem vam lahko pomaga nekaj preprostih znakov, ki jih lahko preverite kar v trgovini.

Ne glejte samo barve

Prva napaka je, da mandarino izbiramo predvsem po videzu. Lepo oranžna lupina namreč še ne pomeni nujno, da je sadež sladek in sočen.

Preden jo položite v košaro, jo je zato dobro vzeti v roke.

Eden od pomembnih kazalnikov je teža. Mandarina, ki je glede na svojo velikost presenetljivo težka, je lahko polna soka. Če je sadež zelo lahek, je mogoče, da je izgubil precej vode.

Pozorni bodite tudi na lupino.

Če je ta videti zelo skrčena, nagubana ali izsušena, je to lahko znak, da mandarina že dlje časa stoji in postopoma izgublja vlago.

Pomemben je tudi vonj

Naslednji trik je še preprostejši – mandarino povohajte.

Zrel sadež ima običajno bolj izrazit in značilen vonj. Če je aroma močna in prijetna, je to lahko dober znak, da je mandarina zrela.

Če skoraj nima vonja, pa je lahko manj aromatična oziroma še ni dosegla najboljše kakovosti.

Seveda vonj sam po sebi ni zagotovilo za sladkost, zato ga je najbolje kombinirati z drugimi znaki.

Naredite preprost test s prsti

Pred nakupom lahko preverite tudi čvrstost sadeža.

Mandarino nežno pritisnite s prstom. Če se lupina po pritisku hitro vrne v prvotno obliko, je velika verjetnost, da je mandarina sladka in sočna.

Če je sadež zelo trd ali pa se lupina po pritisku ne vrne več v prvotno obliko, je lahko kakovost slabša.

Pri izbiri je pomembno tudi, da mandarina ni pretirano mehka, poškodovana.

Tako vam pri naslednjem nakupu ne bo treba izbirati mandarin zgolj po tem, katera je videti najbolj oranžna. Vzemite si nekaj sekund, sadež povohajte, ga stehtajte v roki in nežno preverite njegovo lupino.

Prav ti majhni triki lahko pomenijo razliko med mandarino, ki je suha in brez okusa, ter takšno, ki je sladka, sočna in polna značilne jesenske arome.

Če imate drevo doma, preverite pecelj

Pri mandarinah, ki jih pridelujete sami, je lahko v pomoč še en znak zrelosti.

Sadež, ki je pripravljen za obiranje, se običajno lažje loči od peclja. Če ga morate močno vleči ali se upira, morda še ni pravi čas za obiranje.

Tudi tukaj pa ne velja vedno eno samo pravilo, saj se lahko zrelost razlikuje glede na sorto in pogoje, v katerih je drevo raslo.