Včasih (vsaj pri nas) h kavi v kavarnah in barih niso postregli vode. Zdaj je to postala navada. Toda zakaj to sploh počnejo?
Obstaja več teorij, zakaj so zraven kave začeli streči vodo.
Krive so dame iz 19. stoletja
Ena od teorij, o kateri je nedavno spregovoril bosanski tiktoker, pravi, da so konec 19. stoletja, ko je kava v Evropi postala nadvse popularna, na težavo pri pitju kave naletele dame. Ni se jim namreč zdelo preveč elegantno, da bi žličko, s katero so pomešale sladkor v kavi, odložile poleg skodelice. Da bi jo polizale, pa seveda ni prišlo v poštev. Zato so ob kavi začeli streči tudi vodo, v kateri so dame lahko žličko oprale in jo odložile ob skodelico. Tako je voda ob kavi ostala vse do današnjega dne.
Čiščenje brbončic
Druga teorija, o kateri pišejo na spletni strani tastylicious.com, navaja, da je voda ob kavi namenjena čiščenju brbončic, saj odstrani morebitne nečistoče iz ust. Po tej logiki bi morali, še preden začnemo piti kavo, srkniti nekaj vode, da bi potem lahko uživali v kavinem polnem okusu. Nekateri pivci kave pa si nekaj vode pustijo tudi za konec, da bi s tem “ukrotili bogat in intenziven okus kave”, še pišejo na tastylicious.com. Vendar tudi dodajajo, da “strokovnjaki za pitje kave” to odsvetujejo. Če je kava zares kakovostna, kdo bi želel na koncu odstraniti njen okus? Razen če ste se odločili, da boste po kavi spili ali pojedli še kaj drugega.
Dokaz, da je voda čista
Še ena teorija pravi, da so v kavarnah ob kavi (posebej v Italiji) nekoč postregli kozarec vode zato, da bi tako pokazali, da je voda, ki so jo uporabili za kuhanje kave, čista. O tem pišejo na spletni strani coffeedesk.com. Voda je bila včasih namreč pogosto onesnažena. Praksa s kozarcem vode ob kavi pa se je nato nadaljevala tudi potem, ko voda ni bila več umazana, hkrati pa so ljudje spoznali, da z njo lahko dobro očistijo brbončice – pred zaužitjem kave ali po njem, kar nas vrne k prejšnji teoriji.
Zaščita pred dehidracijo in draženjem želodca
Tudi sicer se večina teorij vrti okoli čiščenja brbončic. Spletna stran holrmagazie.com piše o tem, zakaj naj bi bilo uživanje vode ob kavi koristno. Kava je diuretik, kar pomeni, da pospešuje odvajanje vode iz telesa, zaradi česar lahko ob zaužitju večjih količin kave dehidriramo. Voda ob kavi naj bi dehidracijo preprečila ali vsaj omilila. Kava je tudi precej kisla in lahko draži vaš želodec, še posebej če jo zaužijete na tešče. Zato vam bo, pišejo na strani, želodec hvaležen za kozarec vode pred jutranjo kavo.
Spremljajte N1 na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.
Naložite si našo aplikacijo: na voljo za android in za iOS.
Kakšno je tvoje mnenje o tem?
Sodeluj v razpravi ali preberi komentarje