Kaj se zgodi z vašim krvnim tlakom, če vsak dan jeste temno čokolado?

Čeprav je temna čokolada za marsikoga poslastica, ima lahko zaradi snovi, ki jih vsebuje kakav, tudi pozitivne učinke na zdravje srca in ožilja. Vendar moramo pri tem upoštevati pomembno opozorilo: vse vrste čokolade nimajo enakega učinka, večja količina pa ne pomeni nujno večje koristi, piše portal Klix.

Kardiologinja Elizabeth Klodas ob tem poudarja, da ima prehrana pomembno vlogo pri uravnavanju krvnega tlaka. Na tem mestu sicer ostajajo ključni tudi drugi ukrepi, pri nekaterih ljudeh pa tudi zdravljenje z zdravili, ki ga določi zdravnik.

V čem se skriva razlog?

Glavni razlog za morebitne koristne učinke temne čokolade so flavonoidi, naravne rastlinske spojine, ki jih je veliko v kakavu. Kot poroča Klix, ti spodbujajo nastajanje dušikovega oksida v krvnih žilah, ki pomaga pri njihovem širjenju in sproščanju, zaradi česar lahko kri potuje lažje po telesu, krvni tlak pa se lahko nekoliko zniža.

Raziskave so pokazale, da je prehrana z več flavonoidi lahko povezana z manjšim znižanjem tako sistoličnega kot diastoličnega krvnega tlaka. Raziskava iz leta 2020 je na primer pokazala, da je uživanje temne čokolade s 85-odstotnim deležem kakava pri ženskah ublažilo porast krvnega tlaka med stresom v primerjavi z mlečno čokolado.

Koliko temne čokolade je priporočljivo pojesti?

Klodas in dietetičarka Michelle Routhenstein po pisanju portala Klix svetujeta izbiro temne čokolade z najmanj 70 odstotki kakava. Večji delež kakava običajno pomeni več flavonoidov in manj dodanega sladkorja.

Kot primerna dnevna količina se pogosto omenja približno 28 gramov, torej nekaj koščkov čokolade. Morebitne koristi naj bi izhajale predvsem iz rednega vnosa manjših količin flavonoidov, ne pa iz občasnega uživanja večjih količin čokolade.

Tudi temna čokolada ima temno plat

Čeprav je črna čokolada bogata z antioksidanti, velja za energijsko bogato živilo, z veliko maščobami in sladkorjem. Če je pojemo preveč, njene koristi hitro izničimo. Ob tem pa moramo biti pozorni tudi na težke kovine v njej. Pri nekaterih izdelkih iz temne čokolade so namreč med analizami odkrili svinec in kadmij, piše Klix. Routhenstein zato priporoča izbiro preverjenih proizvajalcev, ki svoje izdelke testirajo pri neodvisnih laboratorijih.

Samo čokolada ni dovolj

Temna čokolada sama po sebi ne more nadomestiti drugih ukrepov za uravnavanje visokega krvnega tlaka. Pomembno vlogo imajo tudi kalij, magnezij in kalcij. Koristno je tudi zmanjšati vnos nasičenih maščob ter jih nadomestiti z nenasičenimi. Prehrana z veliko nasičenimi maščobami lahko namreč zmanjša prožnost krvnih žil in prispeva k njihovemu zoževanju, še piše bosanski portal.