Na lestvici najbolj hranljive zelenjave, ki so jo sestavili ameriški strokovnjaki, je prvo mesto nepričakovano zasedla vodna kreša.
Vsako sadje ali zelenjava našemu telesu nudi različne hranilne snovi in koristi, ki krepijo naše zdravje.
A ameriški raziskovalci Centra za nadzor in preprečevanje bolezni CDC (Centers for Disease Control and Prevention) so se vprašali, katera zelenjava je med vsemi najbolj zdrava in telesu prinese največ koristi.
Odgovor jih je nekoliko presenetil. Na lestvici se je kot najbolj hranljiva in uporabna zelenjava med vsemi izkazala vodna kreša.
Vodna kreša je divja rastlina, ki je ime dobila po tem, da raste ob počasnih vodotokih, na pol potopljenih, močvirnatih in pogosto senčnih tleh.
Vsak gram vsebuje štirikrat več betakarotena kot jabolko, sto gramov pa 238 odstotkov priporočenega dnevnega odmerka vitamina K. Poleg tega je najbogatejši živilski vir feniletil izotiocianata, snovi, ki ima pomembno vlogo pri zmanjševanju tveganja za nastanek raka.
Rezultati kažejo, da lahko dnevni dodatek 85 gramov surove vodne kreše za 17 odstotkov zmanjša tveganje za poškodbe DNK, ki jih povzroča rak. Bodite previdni, kako uživate to “super-zelenjavo”, saj lahko kuhanje deaktivira nekatere hranilne snovi. Nova.rs zato priporoča uživanje vodne kreše surove, denimo kot sestavine smutijev, solat ali sendvičev.
Sezona za nabiranje in uživanje vodne kreše se začne marca in konča pozno jeseni, zato je takrat najboljši čas, da jo začnete uživati.
Kakšno je tvoje mnenje o tem?
Sodeluj v razpravi ali preberi komentarje