Kardiologa pojasnila, kaj se zgodi z vašim holesterolom, ko jeste avokado

Ker povišan holesterol ne povzroča simptomov, se morda zdi, da ni razlogov za skrb, toda nezdravljen visok holesterol povečuje tveganje za srčni infarkt ali možgansko kap.

Škodljive učinke pa je k sreči mogoče obvladovati s prehrano, ki podpira zdravje srca. Eno od živil, ki je za to še posebej primerno, je avokado.

Uživanje avokada je povezano z nižjim krvnim tlakom in nižjimi vrednostmi holesterola. Eden glavnih razlogov za to je, da avokado vsebuje "dobre maščobe", je za portal Parade pojasnil kardiolog dr. David Sabgir.

Avokado namesto masla - učinek bo opazen

"Avokado je bogat z enkrat nenasičenimi maščobami. Ta koristna maščoba, predvsem oleinska kislina, predstavlja med 50 in 71 odstotkov olja v avokadu," je povedal. Več raziskav kaže, da lahko uživanje avokada zniža skupni holesterol za približno 6 do 7 miligramov na deciliter, vrednosti "slabega" LDL-holesterola pa za okoli 6 miligramov na deciliter.

Pri ljudeh, ki že imajo povišan holesterol, so učinki še izrazitejši. V teh primerih se po besedah kardiologa LDL v povprečju zniža za približno 9 miligramov na deciliter.

Nenasičene maščobe imajo tako močan vpliv na holesterol zato, ker pomagajo jetrom učinkoviteje opravljati njihovo nalogo. "Povečajo število LDL-receptorjev na jetrnih celicah. Te receptorje si lahko predstavljate kot majhna pristajališča, ki iz krvnega obtoka lovijo 'slab' holesterol in ga odstranjujejo," je ilustriral Sagbir.

Vpliv avokada na holesterol je še posebej izrazit, kadar z njim nadomestimo živila z veliko nasičenimi maščobami, kot je na primer maslo.

Znanstvena raziskava iz leta 2022 je pokazala, da se je pri ljudeh, ki so maslo, sir in dodane sladkorje zamenjali z enim avokadom na dan, število delcev LDL-holesterola zmanjšalo za skoraj 14 odstotkov.

Za razliko od nenasičenih maščob nasičene maščobe povečujejo nastajanje LDL-holesterola in hkrati zmanjšujejo sposobnost jeter, da ga odstranjujejo iz krvi. "Rezultat je več 'slabega' holesterola, ki kroži po arterijah," je pojasnil kardiolog.

Vlaknine v avokadu "ujamejo" žolčne kisline

K zdravim vrednostim holesterola ne prispevajo le nenasičene maščobe v avokadu, pomembno vlogo igrajo tudi prehranske vlaknine.

"Srednje velik avokado vsebuje približno 2 do 3 grame topnih vlaknin, ki lahko znižajo LDL, saj zmanjšujejo absorpcijo holesterola in povečujejo izločanje žolčnih kislin," je za Parade povedal kardiolog dr. J. Sawallah Guseh.

Dr. Sabgir je pojasnil, da topne vlaknine v avokadu v prebavilih tvorijo gel, ki ujame žolčne kisline – te nastajajo iz holesterola – in jih pomaga odstraniti iz telesa. Jetra morajo nato iz krvi črpati več holesterola za tvorbo novih žolčnih kislin, pravi. Dodal je še, da topne vlaknine med prebavo tvorijo spojine, imenovane kratkoverižne maščobne kisline, ki upočasnjujejo nastajanje holesterola v jetrih.

Čeprav je avokado koristno živilo za ljudi, ki želijo znižati holesterol, pa oba kardiologa poudarjata, da ga ne gre razumeti kot čudežno rešitev ali nadomestilo za zdravila za zniževanje holesterola. Uživati ga je treba kot del celovite prehrane za zdravje srca.