Torta za lene dni: brez peke, a videti je kot iz slaščičarne

Včasih si zaželimo sladice, ki je videti posebno, a si zanjo ne želimo rezervirati polovice dneva. Prav takšen je ta recept. Torta iz maka, mlete Plazme, malinove marmelade in bele čokolade je pripravljena brez pečice, njena priprava pa vzame približno 20 minut.

Na prvi pogled se morda zdi, da mak, maline in bela čokolada ne sodijo skupaj, vendar se prav njihovi različni okusi odlično dopolnjujejo. Makova osnova je bogata in nežna, malinova marmelada poskrbi za prijetno sadno svežino, bela čokolada pa sladico zaključi s kremasto plastjo.

Najboljše pri vsem skupaj? Ko je torta pripravljena, jo morate samo še postaviti v hladilnik, piše Journal.rs, ki je objavil tudi recept.

Sestavine

Za podlago

• 200 g mletega maka
• 150 g sladkorja
• 1 vaniljev sladkor
• 5 žlic zdroba
• 600 ml riževega mleka
• 50 g kokosovega olja
• 350 g mlete Plazme

Za sadno plast

• malinova marmelada

Za čokoladno plast

• 200 g bele čokolade
• 100 ml rastlinske smetane

Priprava

Za pripravo potrebujemo mleti mak, sladkor, vaniljev sladkor, zdrob in riževo mleko. Vse skupaj stresemo v kozico in segrevamo na srednji temperaturi.

Med kuhanjem zmes ves čas mešamo. Ko zavre, jo kuhamo še toliko časa, da se začne opazno gostiti.

Še vroči makovi zmesi nato dodamo kokosovo olje. Mešamo, dokler se popolnoma ne stopi in poveže z ostalimi sestavinami.

Na koncu vmešamo še mleto Plazmo. Dobiti moramo gosto in kompaktno zmes, ki bo predstavljala osnovo torte.

Pripravljeno zmes prestavimo v tortni model s premerom približno 24 centimetrov. Uporabite lahko tudi pravokoten model velikosti približno 20 × 30 centimetrov.

Zmes enakomerno razporedimo po dnu in jo dobro pritisnemo ter poravnamo. Nato model za nekaj časa postavimo v hladilnik, da se osnova nekoliko učvrsti.

In tukaj se priprava že začne spreminjati v pravo plastenje.

Ko je makova osnova dovolj čvrsta, nanjo namažemo malinovo marmelado.

Pri tej plasti ni treba pretirano varčevati. Prav kiselkast in svež okus malin je namreč tisti, ki uravnoteži sladkost preostale torte.

Če je makova osnova bogata, bela čokolada pa precej sladka, maline poskrbijo za kontrast, zaradi katerega sladica ni tako enolična.

Marmelado enakomerno razporedimo po celotni površini.

Za konec pride bela čokolada

Preostane še zadnja, najbolj kremasta plast.

Rastlinsko smetano segrejemo, vendar pazimo, da ne zavre. Vročo smetano prelijemo čez nalomljeno belo čokolado in pustimo nekaj trenutkov stati.

Nato vse skupaj premešamo, dokler se čokolada popolnoma ne stopi in dobimo gladko, sijočo zmes.

Čokoladni preliv previdno prelijemo čez malinovo marmelado in površino poravnamo.

Torta mora zdaj nazaj v hladilnik. Tam naj ostane dovolj dolgo, da se vse tri plasti dobro učvrstijo.

Preden jo postrežete, preverite, ali so se vse plasti dovolj strdile. Nato jo razrežite na kose in postrezite.