Jabolčna torta, ki je obnorela splet: brez moke, a neverjetno sočna

Nekatere sladice potrebujejo le eno fotografijo, da vzbudijo zanimanje. Prav to se je zgodilo z jabolčno torto, ki jo je na Instagramu pokazala Marijana Čamber, Hercegovka, rojena v Dalmaciji, ki svoje kulinarične ideje deli na profilu S ljubavlju Marijana, piše Dnevno.hr.

Fotografija sočne jabolčne sladice z nežno vaniljevo kremo je hitro pritegnila pozornost sledilcev. Na videz preprosta torta je s svojo kremasto teksturo in bogatim jabolčnim okusom marsikomu takoj vzbudila apetit.

Za priljubljeno sladico se skriva recept food blogerke Katarine Šakote, ki svoje recepte objavlja na profilu nekaj_slatko. Posebnost torte je, da je pripravljena brez moke, njeno osnovo pa sestavljajo zdrob, jabolka in nekaj preprostih sestavin.

Sestavine

Biskvit

• 2 jajci
• 1 skodelica sladkorja (uporabite 2 dl skodelico)
• 1 skodelica zdroba
• 1 skodelica mleka
• 1 dl olja
• 1 pecilni prašek
• 4 velika jabolka, naribana

Krema

• 7 dl mleka
• 2 vaniljeva pudinga
• 130 g sladkorja
• 150 g masla
• 1 vrečka smetane v prahu

Priprava biskvita

Jajca in sladkor najprej stepite, da dobite svetlo in penasto zmes. Nato postopoma dodajajte olje in mleko. V zmes vmešajte še zdrob, ki ste ga pred tem pomešali s pecilnim praškom.

Jabolka olupite in jih naribajte. Nato jih dodajte pripravljeni zmesi ter vse skupaj dobro premešajte.

Okrogel model s premerom približno 26 centimetrov namastite in posujte z zdrobom oziroma ga obložite s papirjem za peko. Vanj vlijte pripravljeno maso in pecite v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, približno 45 minut.

Ker se pečice med seboj razlikujejo, je najbolje proti koncu peke preveriti, ali je biskvit pečen. Pomagate si lahko z zobotrebcem – če ta po vbodu ostane suh, je biskvit pripravljen.

Priprava vaniljeve kreme

Iz mleka, pudinga in sladkorja skuhajte puding. Ko je kuhan, ga pokrijte s prozorno folijo tako, da se folija dotika njegove površine. Tako preprečite nastanek skorjice, nato pa ga pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.

V ohlajen puding vmešajte zmehčano maslo. Dodajte še smetano v prahu in vse skupaj dobro premešajte, da dobite gladko kremo.

Sestavljanje torte

Ko je biskvit popolnoma ohlajen, ga premažite z vaniljevo kremo. Torto nato dobro ohladite, da se krema učvrsti in se okusi lepo povežejo.

Za konec jo lahko premažete še s stepeno smetano in okrasite po svojih željah. Rezultat je sočna jabolčna sladica z nežno vaniljevo kremo, ki je dovolj preprosta za pripravo, a na mizi deluje precej bolj praznično.

Prav kombinacija sočnih jabolk, mehkega biskvita in lahke vaniljeve kreme je verjetno eden od razlogov, da je recept tako hitro pritegnil pozornost ljubiteljev domačih sladic.