S kuharskimi oddajami do cenejših in bolj zdravih obrokov v Ameriki

Ameriški minister za zdravje Robert F. Kennedy mlajši je predstavil novo spletno kuharsko oddajo The Real Food Show, s katero želi Američane spodbuditi k bolj zdravemu prehranjevanju in pripravi obrokov v domači kuhinji. Projekt temelji na novih smernicah vlade, ki poudarjajo uživanje nepredelane hrane, poročajo ameriški mediji.

Prva epizoda oddaje, ki je del ministrove pobude Naredimo Ameriko spet zdravo (MAHA), je bila objavljena v četrtek na spletnih kanalih ministrstva za zdravje in prikazuje Kennedyja pri pripravi lososovih polpetov ter solate iz rukole, jabolk in belega fižola. Pri tem je sodeloval s televizijskim kuharjem Andrewom Gruelom, v naslednjih oddajah bo med drugim gostoval tudi znani kuharski mojster Robert Irvine.

Cilj in dostopnost novih prehranskih smernic

Na ministrstvu pojasnjujejo, da želi oddaja nove prehranske smernice vlade približati javnosti s preprostimi in cenovno dostopnimi recepti za obroke, ki jih je mogoče pripraviti doma. Cilj je, da priprava obroka ne preseže pet dolarjev na porcijo.

"Ko smo objavili prehranske smernice, so mnogi trdili, da je zdrava hrana bistveno dražja od visoko predelane. To preprosto ne drži," je Kennedy dejal v pogovoru za časnik USA Today. Po njegovih besedah lahko ljudje doma jedo ceneje in kakovostneje kot v restavracijah s hitro prehrano, vendar so številni Američani pozabili, kako kuhati.

Kuhanje je označil za skoraj sveti obred, ki ne prispeva le k boljši prehrani, temveč tudi krepi družinske vezi in zmanjšuje osamljenost. "V ZDA se soočamo z epidemijo osamljenosti. Kuhanje in skupni obroki lahko ljudi znova povežejo," je dejal.

Poudarek na nepredelani hrani in zdravih sestavinah

Kennedy je že dlje časa znan po spodbujanju načina prehranjevanja, ki temelji predvsem na mesu in fermentiranih živilih. V novi oddaji bodo zato denimo pogosto uporabljeni kislo zelje, kimči in jogurt. Nove prehranske smernice ameriške vlade priporočajo uživanje beljakovin pri vsakem obroku, polnomastnih mlečnih izdelkov, sadja, zelenjave in polnovrednih žit ter manj visoko predelanih živil.

"Strokovnjak za hujšanje v Trumpovi vladi"

Kennedy je v pogovoru za USA Today med drugim razkril še, da njegovo prehrano posnemajo nekateri drugi člani vlade predsednika Donalda Trumpa - med njimi podpredsednik J. D. Vance, minister za trgovino Howard Lutnick in minister za promet Sean Duffy.

Po njegovih besedah so vsi s tem izgubili nekaj telesne teže, zaradi česar se je v šali označil za strokovnjaka za hujšanje v Trumpovi vladi.