Zakaj za kuhanje ne bi smeli uporabljati vroče vode iz pipe?

Čeprav lahko z uporabo vroče vode iz pipe pospešimo kuhanje obroka, je za pitje in pripravo hrane po mnenju strokovnjakov vedno priporočljivo uporabiti hladno vodo in jo šele nato segreti.

Kot piše hrvaški Index, se razlog za to ne skriva v vodi, temveč v tem, kaj se z njo dogaja med pretakanjem skozi vodovodne napeljave v vašem domu. Vroča voda lahko namreč lažje raztaplja nekatere kovine iz cevi, spojev in pip.

To se posebej pogosto dogaja v starejših stavbah, kjer lahko nekatere hišne napeljave vsebujejo materiale, iz katerih se sčasoma sproščajo kovine, kot je na primer svinec.

Vroča voda iz pipe gre tudi skozi sistem za ogrevanje vode, kjer lahko dlje časa ostane v stiku z različnimi materiali, opozarjajo strokovnjaki.

Kaj svetujejo strokovnjaki?

Hrvaški zavod za javno zdravstvo zato priporoča, da za kuhanje in pitje uporabljate hladno vodo. To seveda ne pomeni, da tople vode iz pipe sploh ne smete uporabljati, temveč da z njo ne pripravljate hrane ali pijače. Če boste na primer kuhali testenine, juho ali kavo, je priporočljivo natočiti hladno vodo in jo nato segreti na štedilniku.

V primeru, da vode iz pipe niste natočili že več ur, je priporočljivo, da jo pred uporabo pustite teči vsaj 10 sekund. Če je niste uporabili že več kot 48 ur, pa strokovnjaki svetujejo, da jo pustite teči vsaj dve minuti.

Kot piše Index, je pomembno vedeti še, da lahko s prekuhavanjem uničite le nekatere mikroorganizme, ne morete pa odstraniti kovin ali drugih kemičnih onesnaževal.