Slavna francoska bageta se sooča z negotovo prihodnostjo

Francoske peke skrbijo podatki o vse manjši porabi francoskih baget. Vsako leto jih prodajo manj, po drugi strani pa vse bolj priljubljene postajajo ekološke, dolgo fermentirane in "težje" vrste kruha. Takšen kruh je v primerjavi z bageto bolj obstojen in zato pripomore k manj odpadne hrane, a je tudi dražji in zato ni dostopen vsem, opozarjajo strokovnjaki. Kljub negotovosti pa mnogi od njih vseeno menijo, da je bageta v francoski kulinariki preveč pomembna, da bi iz nje kar tako izginila. Preberi več