Brez pečice in brez zapletov: poletna sladica, ki navduši vsakogar

Ko temperature narastejo, si le redko kdo želi prižgati pečico. Prav zato so sladice brez peke poleti odlična izbira – priprava je hitra, rezultat pa osvežilen in nadvse okusen. Med recepti, ki navdušujejo ljubitelje lahkih sladic, je tudi kremasta torta z maskarponejem in malinami.

Njena prednost je preprostost. Mehki piškoti, nežna krema iz maskarponeja in sladke maline ustvarijo popolno ravnovesje okusov, sladica pa po nekaj urah hlajenja postane še bolj sočna in kremasta. Odlična je za družinska kosila, poletna druženja ali kot sladek zaključek obroka, piše portal Dnevno.hr, ki je recept tudi objavil.

Sestavine

Za kremo in podlago

• 1 veliko pakiranje (400 g) piškotov
• 500 ml sladke smetane
• 500 g maskarpone sira
• 2 vaniljeva sladkorja
• 450 g zamrznjenih malin

Preliv za piškote

• 200 ml vode
• sok in lupinica 1 limone
• 5 žlic sladkorja

Priprava

Maline najprej odtajajte v cedilu, da odteče odvečna tekočina.

Medtem pripravite sirup. V loncu zavrite vodo, sladkor, limonin sok in naribano lupinico. Ko se sladkor raztopi, sirup precedite in ga pustite, da se popolnoma ohladi. Po želji mu lahko dodate tudi nekaj soka, ki je ostal pri odtajanju malin.

Za kremo stepite približno 200 ml sladke smetane skupaj z vaniljevim sladkorjem, nato pa jo nežno vmešajte v maskarpone.

Piškote na hitro pomočite v ohlajen limonin sirup in z njimi prekrijte dno pekača velikosti približno 25 × 30 centimetrov. Po piškotih razporedite polovico kreme, nato pa še polovico malin.

Postopek ponovite še enkrat – plast piškotov, krema in maline.

Na koncu sladico premažite s preostalo stepeno sladko smetano in jo za najmanj nekaj ur postavite v hladilnik. Najboljši okus razvije, ko je dobro ohlajena, zato jo lahko pripravite tudi dan prej.

Lahka krema, osvežilna kislina malin in nežna aroma limone poskrbijo za sladico, ki je kot ustvarjena za vroče poletne dni.