In da ga lahko tudi zamrznete, če ste ga pripravili preveč?
To bo prišlo prav zlasti pri pripravi prazničnih kosil. Pa tudi sicer – ker se rado zgodi, da ga pripravimo preveč. Takrat ga preprosto ohladite, prestavite v ustrezno posodo in postavite v zamrzovalnik.
Pri tem velja upoštevati le en preprost nasvet: zamrznete lahko katerikoli pire krompir oziroma pire krompir, pripravljen po receptu, ki vključuje maslo ter smetano ali mleko. Vsebnost maščobe v tej kremasti mešanici je ključnega pomena za ohranjanje okusa in teksture – maščoba bo preprečila, da bi pire postal suh ali lepljiv.
Kaj pa če se vseeno zgodi? Ponovno segret zamrznjen pire krompir bi moral biti prav takšen kot pravkar pripravljen. Če se vam zdi, da je suh in brez okusa, dodajte kapljico mleka ali smetane ali žličko masla oz. po okusu in po potrebi še malo posolite in popoprajte.
Lahko pa ga še izboljšate. S kislo smetano, denimo, in popraženo slanino, s popraženim česnom ali limono in zelišči.
Koliko časa lahko pire krompir hranimo v zamrzovalniku? Po podatkih USDA se lahko krompir v zamrzovalniku hrani do dva meseca. Namig: na posodo ne pozabite zapisati datuma, ko ste ga zamrznili.
Kako odtajan pire krompir najlažje segrejete? Če vam čas dopušča, je pire krompir najbolje odmrzniti v hladilniku. Nato ga lahko preprosto segrejete v ponvi, počasi in ob nenehnem mešanju. Segrejete ga lahko tudi v mikrovalovni pečici ali pečici.
Kakšno je tvoje mnenje o tem?
Bodi prvi, ki bo pustil komentar!