Najbolj iskana poletna sladica letošnjega leta: se ne peče in je noro dobra

Ko temperature narastejo, si marsikdo zaželi nekaj sladkega, a brez dolgotrajnega stanja ob vroči pečici. Prav zato so sladice brez peke v poletnih mesecih še posebej priljubljene. Med njimi izstopa čokoladni cheesecake, ki navduši s kremasto teksturo, bogatim okusom in presenetljivo enostavno pripravo.

Gre za sladico, ki ne zahteva posebnega slaščičarskega znanja, rezultat pa je videti kot iz vitrine priljubljene slaščičarne. Kombinacija hrustljave piškotne podlage, nežnega kremnega sira in temne čokolade ustvari popolno ravnovesje okusov, ki ga bodo cenili vsi ljubitelji čokolade.

Posebna prednost tega recepta je tudi ta, da ne vsebuje jajc, zato ga lahko pripravite z osnovnimi sestavinami, ki jih imate pogosto že doma. Namesto peke potrebujete le nekaj časa za hlajenje v zamrzovalniku in hladilniku.

Po želji lahko torto okrasite s stopljeno čokolado, čokoladnimi mrvicami, kakavom ali sezonskim sadjem. Odlično se podajo predvsem jagode, maline ali češnje, ki s svojo svežino lepo dopolnijo intenziven čokoladni okus, piše portal Dnevno.hr, ki je objavil tudi recept.

Sestavine

Za podlago:

• 150 g čokoladnih piškotov
• 45 g stopljenega masla
• 1 žlica sladkorja

Za nadev:

• 120 ml sladke smetane
• 110 g sladkorja
• 150 g temne čokolade
• 2 žlici kakava v prahu
• malo tople vode
• 200 g kremnega sira

Priprava

Čokoladne piškote drobno zdrobite in jih zmešajte s stopljenim maslom ter žlico sladkorja. Dobljeno zmes enakomerno razporedite po dnu tortnega modela in jo dobro potlačite. Model postavite v hladilnik, da se podlaga nekoliko utrdi.

V drugi posodi stepite sladko smetano. Temno čokolado stopite in pustite, da se nekoliko ohladi. Kakav razmešajte v majhni količini tople vode, da dobite gladko zmes brez grudic. Nato čokolado in kakav primešajte stepeni smetani.

V ločeni skledi z električnim mešalnikom zmešajte kremni sir in preostali sladkor, da nastane gladka krema. Postopoma dodajajte čokoladno zmes in mešajte, dokler ne dobite enotnega, svilnatega nadeva.

Pripravljeno kremo prelijte na ohlajeno piškotno podlago in površino poravnajte z lopatko.

Torto za približno eno uro postavite v zamrzovalnik, nato pa jo prestavite v hladilnik še za približno pol ure. Pred serviranjem jo po želji okrasite in postrezite dobro ohlajeno.

Sladica za vroče dni

Ta čokoladni cheesecake je odlična izbira za poletna druženja, rojstnodnevna praznovanja ali preprosto trenutke, ko si zaželite nekaj sladkega brez zapletene priprave. Zaradi bogatega okusa in osvežilne kremaste teksture bo hitro postal eden tistih receptov, h katerim se boste vedno znova vračali.